Os 5 melhores moedores de carne para 2023, segundo os chefs

Traga o balcão de carnes para casa com esses modelos elétricos e manuais de fácil acesso.

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Comida e Vinhos/Maria Ridgway

Se você está lendo isso, provavelmente está pelo menos um pouco interessado em um moedor de carne. Talvez você esteja procurando uma maneira de processar carne bovina para fazer hambúrgueres caseiros. Ou talvez você esteja pensando em começar a fazer sua própria salsicha como hobby. Até alguns podem estar aqui para enfrentar a famosa receita de almôndegas de Nonna. Mas você sabia que pode usar um moedor de carne para muitas outras tarefas de cozinha sem carne? Por exemplo, alguns podem ralar queijo, fazer farinha de rosca, moer legumes para hambúrgueres vegetarianos excepcionais e até mesmo ser usados ​​para geléia ou como espremedores. Para encontrar os melhores moedores de carne, pesquisamos os principais itens disponíveis no mercado e conversamos com cozinheiros profissionais sobre quais eles juram simplificar todos os tipos de tarefas culinárias.

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Prós:Adoramos a potência, os acessórios e o design deste moedor.

Contras:A única coisa que não gostamos neste modelo é que ele é barulhento.

Este moedor de carne atinge o ponto médio perfeito em quase todas as métricas - é poderoso sem ser muito grande e possui acessórios úteis (como tubos e pratos para recheio de salsichas, garras trituradoras de carne e uma prensa deslizante), preço médio e várias configurações sem confusão. É o moedor ideal para uso doméstico porque tem toda a potência e durabilidade que você encontraria em um modelo comercial sem ocupar muito espaço e preço. A grande tremonha, que comporta três quilos de carne preparada, e o amplo tubo de carne tornam este modelo fácil para os cozinheiros domésticos, pois processa grandes volumes rapidamente para que você possa passar para a próxima etapa. É difícil encontrar uma falha nesta máquina, embora se realmente tivéssemos que escolher, pode ser muito alto, o que é de se esperar, mas é bom ter em mente.

Preço no momento da publicação: $ 160

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Prós:Os recursos úteis oferecem conveniência e limitam as tarefas confusas.

Contras:Ficamos desapontados porque os acessórios para este modelo são feitos de plástico menos durável.

Este moedor tem alguns ótimos recursos que você nem sabia que precisava. Por exemplo, há um botão de retrocesso para limpar tamancos de forma rápida e fácil sem que você suje as mãos. Seu motor de 300 watts pode moer até três quilos de carne por minuto e, por menos de US $ 100, esse é o valor. Quando chegar a hora de limpar, use a escova de limpeza incluída para evitar colocar as mãos em todos os cantos e recantos. Este moedor é um excelente negócio pelo preço porque tem todo o poder e recursos que você deseja, sem extras inúteis que você não deseja. O corpo é de aço inoxidável, mas os acessórios e outras peças são feitas de plástico que pode parecer frágil e quebrar facilmente, por isso devemos manuseá-lo com cuidado.

Preço no momento da publicação: $ 100

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Prós:Este moedor é poderoso e pode acomodar praticamente qualquer tarefa devido ao seu design inteligente e motor potente.

Contras:Este modelo é grande, tornando-o pesado e difícil de manusear.

Este moedor de carne extrai todas as paradas. É perfeito para quem leva a sério a moagem de sua própria carne e precisa de equipamentos para atender facilmente às suas necessidades. Este modelo resistente não se esquiva de tarefas difíceis; ele tem uma grande tremonha na parte superior que pode conter muito mais do que modelos semelhantes, o que significa que é mais fácil trabalhar em menos lotes e pode moer até sete libras por minuto. Ele também possui um motor permanentemente lubrificado com formulação de graxa aprimorada para reduzir o ruído do motor. Ele vem com muitos acessórios, como pratos de vários tamanhos, três tubos de recheio e um pisador de carne, e o motor potente e de alta qualidade pode até triturar ossos, algo que nossa melhor escolha geral não pode fazer. A desvantagem do design robusto é que este modelo é pesado e pesado, pesando mais de 30 libras, tornando-o difícil de manobrar e armazenar.